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放入姜，炖羊下盐及味精起锅，肉汤放入沸水中焯一下后洗净；

2、营养锅置旺火上烧沸；

4、炖羊白萝卜200克，肉汤 然后打去浮沫，营养花椒，炖羊料酒15克，肉汤炖制不能用大火，营养data-v-3d9236d1>

食材：

羊肉500克，炖羊 将羊肉放入洗净的肉汤锅掺清水， 萝卜改小一字条；

3、营养料酒，炖羊 把肉捞起改成中一字条，肉汤花椒2克，营养同时放萝卜炖至肉软；

6、姜15克，味精2克；

步骤：

1、装入盛器内即成；

制作要诀：

1、 羊肉的血水要漂尽，否则汤色差；

2、再入锅，

盐15克， 萝卜不能过早放入，否则汤味差。中途不能加水；

3、移至小火上炖至七成熟；

5、 羊肉反复漂尽血水， 打去姜， 水应一次性掺够，花椒，

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